麦茬稻是指在小麦收获以后进行翻耕或者轻简耕作后栽插水稻的生产方式。他与其他茬口水稻栽培管理方式是不同的，主要表现是前期小麦秸秆腐烂时与栽插到田间里的水稻秧苗争肥争氧，以致于前期需要氮肥要高于其他茬口的田块。具体栽培方法如下：

    1、秸秆要切碎，以便于秸秆迅速腐烂分解。要使用带秸秆切碎功能的收割机，在收割小麦的同时将秸秆切碎，并均匀抛撒在田面，小麦秸秆切碎的长度应在10厘米左右，留茬高度以不影响整地为宜，一般低于15厘米。秸秆还田机作业深度要大于15厘米。一般采用80马力以上拖拉机，匹配相应幅宽的秸秆还田机械，秸秆还田采用水田埋茬耕整机。

    2、小麦秸秆还田要适量，避免秸秆多而不烂。一般如果前茬小麦未覆盖过秸秆,覆盖量以每亩250-300公斤为宜;若前茬小麦覆盖秸秆,覆盖量以200-250公斤为宜。覆盖时以盖严地皮不留天窗为宜,将麦秸和麦糠均匀铺撒于作物行间。

    3、提高耕作质量，使田块高低平缓。实施水田秸秆还田的，应先上水泡田24小时，软化土壤和秸秆，尽可能使泥土沉实，提高作业质量，以防止机插时飘秧、倒秧和栽插过深，影响分蘖和产量。总的原则是秸秆还田田块土壤的沉实时间要大于不还田的田块，一般粘性土壤整地后应沉淀2－3天，壤土沉淀1－2天，砂性土壤沉淀1天，上水深度以3-5cm为宜；然后实施平整耕作。

    3、水稻生长前期增施氮肥，避免稻苗缺肥落黄。小麦秸秆还田，应增施氮肥，促进秸秆分解。以每100公斤秸秆增施纯氮1公斤，选择铵态氮或尿素为好。基肥深施，提倡有机肥、无机肥相结合，在机具作业前，均匀撒施在秸秆表面。

    4、及早考田，营造水稻秧苗根系良好的生长环境。水稻移栽活稞后，及早排水露田，通气增氧，排除秸秆分解时产生的毒素，避免水稻根系中毒发黑，从而促根增蘖夺高产。